Feudi Saraceno

I FRUTTI
DELLA NOSTRA TERRA

Il sapore vero delle Nostre radici

Due vini da Moscato Bianco e un olio extravergine d'oliva: prodotti coltivati e vinificati nella nostra tenuta di Castellammare del Golfo, tra montagna e mare.

01
Sarqin
Vino Fermo — Moscato Bianco

Sarqin

Sicilia, Castellammare del Golfo


Un Moscato che non ti aspetti. Sarqin rinvia all'antica denominazione in arabo dei Saraceni: cresce a 620 metri, guarda il mare e viene raccolto di notte, per mantenere intatte freschezza e fragranza dei profumi. Aromatico ma asciutto, fresco e sapido, profuma di pesca, albicocca e agrumi. Un sorso di Sicilia, senza troppi discorsi.

Vitigno
100% Moscato Bianco BIO, raccolta manuale notturna
Formato
0.75L — 12.2% VOL
Zona di produzione
Sicilia, Castellammare del Golfo
Vinificazione
in assenza di ossigeno con lieviti selezionati
Affinamento
Inox
Temperatura di servizio
12°C
Colore
giallo paglierino con riflessi verdi
Profumo / gusto
pesca, albicocca ed agrumi. Al palato è fresco, sapido e profumato nel suo retronasale
Abbinamenti
molluschi e crostacei, risotti di mare, ma anche carni bianche e dessert
La terra
il vigneto si trova a 620 metri di altitudine, con esposizione a nord e vicinanza al mare, condizioni che esaltano l'aromaticità del Moscato Bianco preservandone l'acidità naturale
18,00 €
02
Chardonnay
Spumante Brut

Chardonnay

Sicilia, Castellammare del Golfo


Bollicine, con carattere siciliano. Moscato Bianco e Chardonnay si incontrano in questo Spumante Brut fresco, aromatico e asciutto: fiori d'arancio, pesca, agrumi e una bollicina fine. Perfetto per iniziare la serata. E non soltanto.

Vitigno
blend Chardonnay / Moscato Bianco BIO
Formato
0.75L — 12% VOL
Zona di produzione
Sicilia, Castellammare del Golfo
Vinificazione
in assenza di ossigeno con lieviti selezionati
Affinamento
Inox
Colore
giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente
Aroma
bouquet floreale e fruttato (fiori d'arancio, pesca, albicocca) intrecciato a note agrumate e minerali, mela verde, pera e lievi accenni di pane tostato
Profumo / gusto
fresco e vivace, buona acidità ed effervescenza, finale asciutto e armonico
Abbinamenti
aperitivo, antipasti leggeri, pesce e frutti di mare, sushi e sashimi, formaggi freschi, insalate estive, dolci delicati
La terra
vigneti sulle colline siciliane, suoli calcarei e argillosi con buona esposizione al sole e significativa escursione termica giorno/notte
20,00 €
03
Olio Extra Vergine d'Oliva
Olio Extravergine

Olio Extra Vergine d'Oliva

Sicilia, Castellammare del Golfo


La Sicilia, a crudo. Biancolilla, Nocellara e Cerasuola: profuma di erba fresca, pomodoro verde e mandorla. È equilibrato, leggermente piccante, con un retrogusto amaro che ne esalta la complessità. Fatto per arrivare in tavola senza bisogno di presentazioni.

Provenienza
Sicilia, Italia
Varietà
blend Biancolilla + Nocellara + Cerasuola
Metodo di estrazione
a freddo
Colore
verde intenso con riflessi dorati
Aroma
fruttato con note di erba fresca, pomodoro verde e mandorla
Gusto
equilibrato, con note fruttate, piccantezza leggera e retrogusto amaro
Utilizzo consigliato
a crudo su insalate, bruschette, pesce, verdure, marinature di carne
La terra
uliveto su terreni calcarei/argillosi a circa 500 m di altitudine, esposizione a nord, contrada Comuni e Vertola a circa 12 km da Castellammare del Golfo
14,00 €
Feudi Saraceno

Contatti

Via G. Pascoli B. Baida n. 32
91014 Castellammare del Golfo (TP)

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